三九补一冬 小寒养生食谱推荐

  中国古代将小寒分为三候:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢。

  中国古代将小寒分为三候:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;时北方到处见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢。

  中国古代将小寒分为三候:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候雉鸲的鸲为鸣的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣

  进入小寒节气,也已进入九寒天,饮食冬季进补为主。冬季干冷的时候,学专提醒人们注意冬日养生,特别强调的一点是养肾防寒:要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有三九补一冬,来年无病痛之说,足见冬日养生进补的重要性。小编为推荐四款小寒养生食谱,让我们看看吧。

  [做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

  [做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布,即可食用。

  [配料]5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

  [做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

  [配料] 丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。

  [做法] 丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。

  当然,民谚也说:冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼,多进行户外活动

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